【本文来自《黄天鹅风波后，高端鸡蛋的溢价神话还能撑多久？》评论区，标题为小编添加】

鸡蛋是儿童补充蛋白质的首选，但其饲料中允许添加的角黄素，既无必要且潜藏安全风险。角黄素仅能给蛋黄染色，满足视觉偏好，对营养价值无提升，属于非必需添加剂。WHO与FAO规定，角黄素每日允许摄入量（ADI）为0～0.03mg/kg体重（全天总摄入）。儿童体重轻、安全上限低，长期食用含角黄素的“红心蛋”，极易超标。我国仅限定饲料中角黄素上限8mg/kg，未明确鸡蛋残留标准，易导致商家违规添加。取消其添加，不影响鸡蛋营养色泽，还能规避儿童摄入风险。部分鸡蛋角黄素残留达9mg/kg以上，15kg儿童每天吃1个50g这类鸡蛋，就耗尽全天安全量。